Tomatsoppa med kebab

Name: Tomatsoppa med kebab
Yield: 25
Ingredients: 1.4 kg Scan kebab; 1.5 kg hackad gul lök; 2 msk olja; 2 msk strösocker; 200 g hackad stjälkselleri; 100 g finhackad vitlök; 1 finhackad röd chilifrukt; 2 kg tomater skållade och grovhackade; 4.5 kg krossade tomater; 500 g majskorn; 2 liter grönsaksbuljong

För 25 personer

Skriv ut receptet

Ingredienser

1.4 kg Scan kebab
1.5 kg hackad gul lök
2 msk olja
2 msk strösocker
200 g hackad stjälkselleri
100 g finhackad vitlök
1 finhackad röd chilifrukt
2 kg tomater skållade och grovhackade
4.5 kg krossade tomater
500 g majskorn
2 liter grönsaksbuljong

Gör så här

Fräs löken mjuk i olja i en gryta. Strö över socker. Tillsätt selleri, vitlök och chili. Vänd ner köttet och låt fräsa under omrörning i 5 minuter. Tillsätt tomater, majs och buljong. Låt sjuda i 10 minuter. Smaksätt med salt och peppar. Servera tomatsoppan med ett gott bröd.