Skivad falukorv med ljummen pastasallad

Name: Skivad falukorv med ljummen pastasallad
Yield: 100
Ingredients: 10 kg Scan delifalu skivad; 8 kg spiralpasta; 5 kg morötter skivade; 2 kg gröna ärtor petits pois; 2 kg kvisttomater; 1.5 dl bladpersilja strimlad; 1.5 dl gräslök finskuren; 5 dl olivolja

För 100 personer

Skriv ut receptet

Ingredienser

10 kg Scan delifalu skivad

Ljummen pastasallad

8 kg spiralpasta
5 kg morötter skivade
2 kg gröna ärtor petits pois
2 kg kvisttomater
1.5 dl bladpersilja strimlad
1.5 dl gräslök finskuren
5 dl olivolja

Gör så här

Stek korven på stekbord eller i ugn. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Koka morötterna i saltat vatten. Blanchera ärtor och klyfta tomaterna. Blanda ihop allt med örter. Smaka av med salt och peppar och ringla över olivolja. Tips! Byt gärna ut pastan mot potatis eller färskpotatis om så önskas.