Spareribs med fänkålscoleslaw

Name: Spareribs med fänkålscoleslaw
Yield: 10
Ingredients: 2 kg Scan Spareribs sous vide; 4 dl Scan grilla glaze East; 300 g fänkål - tunt hyvlad; 400 g färsk vitkål - finstrimlad; 200 g morötter - i julienne; 2 st rivna äpplen; 1 tsk mortlad kummin; 4 dl matyoghurt; 0.5 dl dijonsenap; 1 dl klippt smörgåskrasse

För 10 personer

Skriv ut receptet

Ingredienser

2 kg Scan Spareribs sous vide
4 dl Scan grilla glaze East

Fänkålscoleslaw

300 g fänkål - tunt hyvlad
400 g färsk vitkål - finstrimlad
200 g morötter - i julienne
2 st rivna äpplen
1 tsk mortlad kummin
4 dl matyoghurt
0.5 dl dijonsenap
1 dl klippt smörgåskrasse

Gör så här

Fänkålscoleslaw: Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar. Värm spareribsen på medelvarm grill i ca 10 minuter och pensla med glazen under tiden. Skär upp spareribsen och servera med fänkålscoleslaw och gärna grillad potatis.